Овощные салаты

Салат "зеленый"

Ингредиенты для рецепта:

Руководство к рецепту

- зеленый салат - 500гр
- салатная заправка - (см. раздел "Соусы") 3\4 стакана

Рецепт Зеленого салата: отобрать свежие листья зеленого салата, промыть их в холодной воде и высушить встряхиванием. Крупные листья лучше разрезать на 2-3 части. Если Вы хотите чтобы листья в салате аппетитно похрустывали, то заморозьте их. Перед подачей к столу полить салат заправкой и перемешайте.

Рекомендовать рецепт:

Салат Помидоры со сливками

Ингредиенты для рецепта:

Руководство к рецепту

- помидоры - 8 шт.
- сливки - 1\2 стакана
- зелень петрушки - полпучка
- соль (по вкусу)

Рецепт помидорного салата со сливками: помидоры обварить кипятком и снять с них кожицу. Уложить целиком в салатник, посолить по вкусу и залить сливками, смешанными с мелко порезанной зеленью петрушки. Подавать как отдельное блюдо или как гарнир к курице.

Рекомендовать рецепты:

Овощной салат "Ассорти"

Ингредиенты для рецепта:

Руководство к рецепту

- капуста белокочанная - 250гр
- капуста краснокочанная - 250 гр
- сладкий зеленный перец - 2 стручка
- помидоры - 3-4 шт.
- черный молотый перец и соль (по вкусу)
для для соуса:
- масло растительное - 3 ст.л.
- вода - 250мл
- уксус, сахар, соль по вкусу

Рецепт овощного салата Ассорти: приготовить соус: в воду добавить уксус, растительное масло, соль, сахар и дать закипеть. Белокочанную капусту шинковать и добавить в готовящийся соус; дать закипеть. После этого капусту достать из соуса, дать бульону стечь и уложить ее на середину салатника. Бульон поставить на плиту, вновь дать закипеть и опустить в него краснокочанную капусту, предварительно посыпав ее свежемолотым черным перцем. Прокипятить. Готовую краснокочанную капусту уложить в салатник вокруг белокочанной капусты. Салат украсить порезанным кольцами перцем, а вокруг разложить четвертинки помидоров. Готовый салат залить соусом и остудить. Блюдо - готово!

Рекомендовать рецепт:

Салат из овощей "по-карловски"

Ингредиенты для рецепта:

Руководство к рецепту

- сладкий стручковый перец - 10-12 стручков среднего размера
- баклажаны - 1-2 небольшого размера
- чеснок - 3-4 зубчика
- орехи грецкие - 50гр
- масло растительное - 2-3 ст.л.
- зелень петрушки - 1/2 пучка
- помидор - 1 небольшого размера
- уксус винный (или лимонный сок) - 1 ст.л.
- соль (по вкусу)

Рецепт салата из овощей По-Карловски: перец и баклажаны испечь целиком в духовке, очистить от кожицы и порезать: перец вдоль; баклажаны - кубиками. В салатник уложить сначала перец, затем - баклажаны. Сбрызнуть овощи соком протертого на терке помидора; растительным маслом и уксусом. Орехи измельчить и смешать с чесноком; посыпать этой смесью салат. Сверху украсить мелко порезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Рекомендовать рецепт:

КУЛИНАРНАЯ СПРАВКА: «Салаты овощные». Овощной салат – это популярное диетическое блюдо, содержащее большое количество витаминов и минеральных веществ. Овощи оказывают благотворное воздействие на желудок, способствуя перевариванию пищи и усвоению белков, жиров и углеводов. Одними из первых готовить овощные салаты начали древние римляне, которые использовали для этого оливковое масло, лук, эндивий и мед. В средневековье в салатах из овощей стали также применяться чеснок, петрушку и мяту. Овощные салаты благодаря своей доступности и разнообразию кулинарных ингредиентов могут похвастаться едва ли не самым большим количеством всевозможных рецептов. Для приготовления салатов из овощей можно использовать: спаржу, перец, помидоры, чеснок, зеленый лук; петрушку и многие другие овощи в сочетании с уксусом, растительным маслом; сметаной, майонезом и солью. Готовое блюдо подается чаще всего холодным к жареному мясу или в качестве - закуски. В разделах нашего сайта «РЕЦЕПТЫ» собраны только лучшие и изысканные рецепты овощных салатов от лучших поваров! Приготовить Вкусный салат из овощей – очень просто! Готовьте по нашим рецептам и удивляйте своих гостей и домашний вкуснейшими блюдами! Приятного аппетита!