|
Лучшие рецепты соусов к мясу!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Соусы к мясным блюдам
|
Соус мясной
|
|
|
Руководство к рецепту |
- масло растительное - 1 ст.л.
- фарш - 500гр
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- перец сладкий - 1 стручок
- чеснок - 2 зубчика
- помидоры консервированные - 6-7 шт.
- томатное пюре - 1 стакан
- томатная паста - 1 стакан
- бульон мясной - 1-2 ст.л
- красное вино - 3/4 стакана
- душица, базилик, молотый черный перец - по вкусу |
|
|
Рецепт соуса к мясу: нагреть в большой сковороде растительное масло, понемногу добавлять мясной фарш и равномерно подрумяньте, постоянно размешивая. Как только фарш будет готов, переложить его в миску. Добавить в кастрюлю мелко порезанный лук, нарезанный кубиками стручковый перец, измельченный чеснок и потушить на медленном огне, пока они не станут мягкими. Положить мясо обратно в кастрюлю с оставшимися ингредиентами. Тушить на слабом огне, без крышки, часто размешивая, пока соус не загустеет.
|
|
|
| Рекомендовать рецепт: |
|
|
|
|
Коньячный соус к мясу
|
|
|
Руководство к рецепту |
- соль и черный перец (по вкусу)
- сливки (20%) - 200 мл
- соевый соус - 1 ст.л.
- коньяк - 50 мл. |
|
|
Рецепт коньячного соуса к мясу: для приготовления соуса сливки взбить миксером и смешать с соевым соусом, перцем и солью. Довести до кипения на слабом огне, влить коньяк и, постоянно помешивая, уварить соус на треть, чтобы он приобрел густую консистенцию.
|
|
| |
| Рекомендовать рецепты: |
|
|
|
|
Кисло-сладкий китайский соус для мяса
|
|
|
Руководство к рецепту |
- лук репчатый (маленькие) - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- корень имбирь - 1 кусочек
- растительное масло - 2 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- сухое шерри - 2 ст.л.
- уксус - 1 ст.л.
- кетчуп - 3 ст.л.
- коричневый сахар - 2 ст.л.
- фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый) - 125 мл
- крахмал - 1 ст.л.
- вода - 2 ст.л. |
|
|
Рецепт кисло-сладкого китайского соуса к мясу: луковички, чеснок, имбирь мелко порезать и в раскаленном масле 2 минуты; быстро помешивая, поджарить. Соевый соус, шерри, уксус, кетчуп, сахар, сок смешать и влить в сковородку, закипятить. Крахмал смешать с водой и влить в сковородку. Помешивая, варить, пока соус не достигнет желаемой концентрации. |
|
| |
| Рекомендовать рецепт: |
|
|
|
|
Соус сметанный с хреном
|
|
|
Руководство к рецепту |
- сметанный соус - 800гр
- масло сливочное - 20гр
- уксус 9%-ный - 75 гр
- хрен (корень) - 200г
- перец горошком - 1 шт.
- лавровый лист (по вкусу) |
|
|
Рецепт сметанного соуса с хреном: в натертый хрен, слегка спассерованный на масле, так, чтобы цвет его не изменился, положить перец горошком, лавровый лист; влить уксус и прокипятить. После этого смесь соединить со сметанным горячим соусом, посолить и варить 6 минут. Соус подается к вареному мясу, солонине, языку, а также часто используется при запекании мяса
|
|
| |
| Рекомендовать рецепт: |
|
|
|
|
|
|
|
|
Полное или частичное воспроизведение статей и фотоматериалов, опубликованных на сайте perepoloh.lv запрещается без письменного согласия автора.
|
