Как сделать вкусный паштет из сельди?

Свежемороженая и соленая селедка – это довольно доступный и при этом весьма вкусный продукт. Сельдь используется во многих рецептах блюдах, например, салатах и закусках. Кроме вкусовых качеств, сельдь содержит в себе массу полезных микроэлементов.

Довольно распространенным вариантом использования селедки в кулинарных рецептах является - домашний паштет, он довольно легок в приготовлении, удобен для хранения, и имеет изысканный вкус. Ингредиенты рыбного паштета могут быть самыми разнообразными, так как сельдь хорошо сочетается с большинством продуктов.

Для приготовления по классическому рецепту, вам понадобится одна крупная рыба, плавленый сырок, крупная морковь и сливочное масло. Для улучшения вкусовых качеств, соленую рыбу следует вымачивать в молоке, после чего рыба становится менее соленой. После, необходимо удалить кожу и все кости; мелко нарезать. Особенностью рыбного паштета приготовленного в домашних условиях является - отсутствие в конечном итоге однородной безликой массы (все компоненты должны хорошо распознаваться, поэтому мясорубка не используется).

Морковь для более длительной сохранности следует сперва проварить; предварительно помыв и почистив. Затем морковь следует измельчить на мелкой терке и смешать с маслом. Плавленый сырок растолочь вилкой и смешать все составляющие компонетны закуски. Учитывая соленость морской рыбы, следует на вкус досолить блюдо. Рекомендуется также добавить специи, например, смесь перцев, куркуму, гранулы чесночка. Все! Паштет из рыбы готов к употреблению, его можно намазывать на хлеб или подавать с гарниром.

Приготовить паштет из сельди можно так же и с другими, самыми разнообразными ингредиентами, в том числе с яйцами, овощами, специями, и грецкими орехами. Смелее полагайтесь на собственный вкус и кулинарное чутье – и результат вас приятно удивит!