Как правильно пользоваться силиконовыми формами?

Современный прогресс не стоит на месте. На смену чугунным, тефлоновым и прочим формам для выпечки пришли - силиконовые. Причем разнообразие силиконовых форм, цветов и размеров просто поражает: цветочки, елочек, зверушек и другие. Но главное то, что силиконовые формы способны выдержать температуру от -40 до +260 градусов! Поэтому в них можно не только выпекать, но и замораживать продукты.

Для производства силиконовой посуды применяется специальный пищевой силикон, без содержания вредных веществ. Именно поэтому, «силиконовая посуда» считается даже более безопасной по сравнению с алюминиевой и жестяной посудой.

Высококачественный пищевой силикон – это один из видов резины, получаемый искусственным путем. Применять силикон для производства пищевой посуды стали из-за его характеристик: долговечность, надежность и устойчивость к высоким температурам.

Основные +++ силиконовых форм:

- силикон не ломается под воздействием больших температур; держит форму, не мнется, не ржавеет и не царапается. Он устойчив к большинству химикатов, фруктовых кислот, в следствии чего вкус приготавливаемых блюд не меняется;

- готовить с использованием силиконовых форм можно в газовых и электрических духовках, в микроволновых печах и печах с функцией конвекции;

- при готовке, пища не прилипает к форме и не пригорает, даже если форму не смазывать маслом. Но лучше все же смазать - для увеличения срока службы формы;

-силиконовая посуда быстро нагревается и быстро остывает, что позволяет экономить не только время, но и газ с электроэнергией;

- гибкость силиконовых форм позволяет легко вынимать приготовленное блюдо из формы, а также экономить свободное место в шкафах на кухне.

Советы и рекомендации при использовании силиконовой посуды в быту:

1). Нельзя при вынимании блюда из формы пользоваться металлическими инструментами. Для этих целей есть специальные силиконовые и пластмассовые вилки и лопатки.

2). Нельзя ставить силиконовые формы на открытый огонь, нагревательные элементы электроплит или под гриль.

3). Мыть силиконовые формы следует в теплой воде жидкими моющими средствами и затем вытирать их - насухо. Если хотите помыть силиконовую посуду в посудомоечной машине, то ставьте ее следует на верхнюю полку.

4). Силиконовые формы необходимо храните отдельно от металлических и острых предметов, так как они могут повредить мягкий и пластичный силикон.

5). При готовке старайтесь не нагревайте духовку свыше 230 градусов.

6). Если хотите приготовить блюдо в микроволновой печи, то ставьте форму точно посередине вращающегося круга.

7). Замороженные продукты в силиконовой посуде можно сразу же из морозилки ставить в духовку или микроволновую печь для размораживания, подогревания или готовки.