Почему мы переедаем?

Сегодня всем известны «модные» расстройства пищевого поведения: нервная булимия и анорексия, когда человек не может контролировать режим приема пищи, ее объем и качество. Грубо говоря, он либо переедает, либо недоедает. Анорексия часто связана с навязчивым стремлением похудеть. При булимии есть страх ожирения, но стремления похудеть может и не быть — человек ест много, с удовольствием, и при этом прибавляет в весе.

Но самый интересный, малозаметный на первый взгляд и наиболее часто встречающийся вид нарушений пищевого поведения — это так называемая гиперфагическая реакция на стресс. То есть переедание в ответ на стрессовую ситуацию. Такое случается обычно у людей, настроение которых меняется часто и быстро, у людей с тревожным характером либо склонных к зависимости, несамостоятельных, несклонных принимать решения. Иногда для них также характерна неустойчивая или заниженная самооценка.

Признаки переедания испытывают многие, но не придают им значения. Переедание проявляется тяжестью в области желудка после приема пищи, сонливостью и потерей работоспособности. При частом переедании замедляется пищеварительный процесс, желудок растягивается, что ведет к снижению секреции желудочного сока, замедлению желудочного и кишечного пищеварения. Вследствие чего в пищевой массе происходит процесс разложения, появляется метеоризм (газообразование, вздутие живота), интоксикация, чувство общего дискомфорта. Переедание вызывает дополнительную нагрузку на сердце, что в некоторых случаях провоцирует развитие аритмии, приступов стенокардии, артериальных гипертензий. Дополнительную нагрузку также испытывает эндокринная система, что усугубляет нарушение обменных процессов.

Самые частые причины переедания:

Во-первых: человеческий желудок нечувствителен, к небольшим изменениям в количестве пищи (тем более к ее калорийности) и способен растягиваться. В результате - чувство сытости приходит к нам только через 15-20 минут после трапезы.

Во-вторых: люди утратили избирательность по отношению к пище и, в отличие от животных, руководствуются при выборе пищи такими критериями как внешний вид, доступность, быстрота и легкость приготовления, аромат (часто обусловленный искусственными ароматизаторами). Кроме этого, свое влияние на подсознание оказывает реклама.

В-третьих: часто голод является проявлением потребности в воде (жажда) или в дополнительных питательных веществах: витаминах, аминокислотах, микроэлементах и других полезных веществах, которые практически отсутствуют в пище быстрого приготовления.

В-четвертых: еда часто выступает не только в роле утолителя голода, но и в другом качестве. Например, деловой обед в ресторане подразумевает, что все присутствующие будут есть, вне зависимости от того, голодны они или нет. Так же, в местах общественного питания обычно подают большие тарелки, поэтому переесть значительно проще.

В-пятых: очень многие и мужчины и женщины «заедают» стрессы или плохое настроение, даже не отдавая себе в этом отчета.

Как же избежать переедания?
Как правило, в первую очередь, необходимо самостоятельно контролировать прием пищи.

1). Ешьте вовремя! Каждый прием пищи - имеет большое значение! Концентрируйтесь на еде. Избегайте отвлекаться во время еды, иначе Вы можете переесть.
2). Перекусы ведут - к перееданию. Чтобы их избежать, ешьте досыта в каждый прием пищи.
3). Всегда ешьте сидя, это привычка поможет придерживаться регулярного режима питания, не перекусывать, а концентрироваться на еде.
4). Не превращайте еду в стимулятор или награду. Находите для этого другие способы.
5). Старайтесь не есть хотя бы первые 15 минут после того, как пришли домой. Когда Вы устали и голодны – это самое опасное время в плане «бесконтрольной еды».

Если треть жизни человек проводит во сне, то примерно восьмую часть бодрствования он посвящает питанию. Это внушительная часть нашей жизни, и во многом она регулируется не только истинными физиологическими потребностями организма, но и психикой. А когда дело доходит до человеческих чувств и желаний, то очень многое оказывается совсем не тем, чем кажется…

Поэтому если мы хотим похудеть, то прежде чем объявлять войну аппетиту стоит подумать, почему он появляется чаще, и оказывается сильнее, чем нам хотелось бы?