Диета №4.0

Диета №4.0 показана при острых и хронических заболеваниях кишечника в период выраженных диспепсических расстройств, диарее, состояниях после оперативных вмешательстве на кишечнике.

Диета №4.0 назначается с целью максимального механического и химического щажения кишечника, снижения процессов брожения. В диете ограничено количество углеводов, исключены молоко, клетчатка, пряности, соленья, копчёности. По химическому составу в диету входит ежедневное употребление белков - 90 граммов, жиров - 70 гр, углеводов - 250 гр. Ежедневная22 калорийность - 2000 ккал.

Рекомендуемые блюда и продукты:

1). Сухари из 200 граммов подсушенного пшеничного хлеба без корочки;
2). Супы на обезжиренном, прозрачном мясном, рыбном бульонах с добавлением слизистых отваров круп (перловая, манная, рис), отварного и протёртого мяса, паровых фрикаделек;
3). Мясо и птица: нежилистые, нежирные сорта говядины, телятины, индейки в виде сваренных на пару или на воде котлет, фрикаделек, суфле;
4). Рыба: нежирные сорта, без кожи, сваренные на пару или в воде;
5). Молочные продукты: свежеприготовленный кальцинированный творог или пресный протёртый творог,
другие молочные продукты - исключаются из рациона!
6). Яйца: 1-2 всмятку или в виде парового омлета;
7). Протёртые каши (рисовая, овсяная, гречневая) на воде;
8). Овощи - исключительно в виде отваров, добавляемых в супы;
9). Напитки: чай чёрный, какао на воде.