Диета №7.1, малобелковая

Диета №7.1 назначается при хронический нефрит с выраженной почечной недостаточностью на короткое время (до 20 дней). По мере снижения азотемии больного переводят на диету №7.3, содержащую 40 граммов белка. Поваренная соль в этих рационах содержится в минимальном количестве, без добавления в блюда.

Диета направлена на щажение функции почек, увеличение выведения из организма азотистых шлаков и недоокисленных продуктов белкового обмена, снижение симптомов уремии и достижение гипотензивного эффекта.

Диета бессолевая, малобелковая, в связи с чем 3/4 белковой части обеспечивается за счет животного белка как источника незаменимых аминокислот. Для улучшения вкусовых качеств используют солезаменители, лимон и лиственную зелень. Широко применяют специализированные малобелковые продукты (безбелковый хлеб, искусственное саго, амилопектиновый набухающий крахмал).

Состав диеты №7.1: белков 20 гр (из них животных 15гр), жиров 80 граммов (из них животных 50 гр), углеводов 350гр, поваренной соли 1,5—2,5 граммов(в продуктах), калорийность 2200 ккал.