Диета №6

Диета №6 показана при подагре, мочекаменной болезни c образованием камней из мочевой кислоты (уратурия).

Направлена на нормализацию обмена веществ (пуринов), снижение образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвиг реакции мочи в щелочную сторону.

Диета №6 с резким ограничением продуктов, содержащих пурины, щавелевую кислоту, хлорид натрия и увеличением количества ощелачивающих продуктов (молоко, овощи, плоды), с небольшим ограничением белков и жиров. Кулинарная обработка обычная, прием пищи 5—6 раз.

В диету №6 входят: белков 80-90гр, жиров 80-90 граммов, углеводов 400гр; калорийность 2600-900 ккал.

Рекомендуемые блюда и продукты:

1). Хлеб пшеничный и ржаной, отрубный;
2). Вегетарианские борщи, щи, овощные картофельные супы с добавлением круп;
мясные, рыбные и грибные бульоны исключаются;
3). Мясо, птица и рыба ограничиваются до 3 раз в неделю, в отварном или запеченном виде.
Исключаются печень, почки, мозги, язык, колбасы, копчености;
4). Молочные продукты: молоко, кисломолочные продукты, творог и блюда из них;
5). 1 яйцо в день в любой кулинарной обработке;
6). Крупы: в умеренном количестве любые, кроме бобовых;
7). Салаты из свежих и квашеных овощей;
8). Фрукты и ягоды в повышенном количестве, сухофрукты;
9). Кремы и кисели молочные и фруктовые;
исключаются крепкий чай, кофе, какао;
10). Соусы: на овощном отваре, томатный, молочный;
исключаются соусы на мясном, рыбном и грибном отварах.