Ответ:
Молоко, кефир и творог бесспорно полезны здоровым и большинству больных людей. Молоко плохо переносят лишь некоторые люди: у одних в пищеварительном тракте снижена активность фермента лактозы, расщепляющей лактозу — молочный сахар, у других молоко вызывает проявления пищевой аллергии.
(!) Молочные продукты — это источник полноценного белка, ряда витаминов и минеральных веществ. В них особенно благоприятно соотношение кальция и фосфора. Сливочное масло должно быть ограничено в рационе людей с высоким держанием липидов, в частности холестерина, в крови.
Источник: Dietolog.org |
